Ölmühle Solling
Kräuteressigg

250 ml, bio

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Französischer Kräuteressig aus Bio-Weißwein, abgerundet mit mediterranen Kräutern. Ideal für die Mittelmeerküche.

 
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Dieser typisch französische Kräuteressig auf Basis eines hochwertigen Bio-Weißweins mit 6% Säure wird geschmacklich abgerundet durch eine Mischung erntefrischer Kräuter aus der Provence wie Thymian, Rosmarin, Lorbeerblätter und Bohnenkraut sowie Oregano und Salbeiblätter.

Kräuteressig eignet sich hervorragend für die Zubereitung von mediterranen Blattsalaten, zum Verfeinern von Suppen, zum Marinieren von Fleisch oder zu Fischgerichten. Mit seiner würzigen Kräuternote eignet sich der Essig auch zum Abschmecken von herzhaften Dips.

Kräuteressig ist von Natur aus laktose- und glutenfrei. Nach dem Anbruch sollte der Essig stets gut verschlossen und dunkel aufbewahrt werden.

Hinweis:

Wenn Sie in einer geöffneten Essigflasche nach einiger Zeit eine trübe, geleeartige Masse entdecken, dann ist dieser nicht verdorben sondern dies ist, im Gegenteil, ein gutes Zeichen für einen traditionell hergestellten und nicht pasteurisierten Essig: Es bildet sich eine so genannte "Essigmutter". So nennen Fachleute die wichtigen Essigsäurebakterien, die mit Hilfe von Sauerstoff Alkohol in Essigsäure umwandeln. Wenn ein Essig geöffnet wird, können diese natürlichen kleinen Helfer unter Umständen wieder aktiv werden.

Der Essig ist außerdem vegan, es wird keine Gelatine zum Schönen des Essigs verwendet.

Zutaten:

Weißweinessig*, Majoran*, Thymian*, Estragon*, Petersilie*, Rosmarin*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Haltbarkeit:

Unbefristet

 

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